Tteokbokki

Spălați bastonașele de orez tteok cu apă rece și înmuiați-le în apă călduță timp de 10-15 minute, până se înmoaie (dacă sunt refrigerate sau congelate, țineți-le mai mult), apoi scurgeți-le într-o strecurătoare.

Tăiați chifteluțele de pește fâșii, varza julien fin, ceapa verde în bucăți de 3-4 cm, iar usturoiul pisați-l mărunt.

Într-o tigaie largă combinați supa, gochujang-ul, gochugaru, sosul de soia și zahărul. Amestecați până se dizolvă pasta și aduceți la fiert la foc mediu.

Adăugați tteok-ul în sos și fierbeți 8-10 minute la foc mediu, amestecând des ca să nu se lipească de fund, până se înmoaie și sosul începe să se îngroașe.

Adăugați chifteluțele de pește, varza și usturoiul, gătiți încă 4-5 minute, amestecând constant, până varza se înmoaie și sosul învelește uniform tteok-ul.

Cu 2 minute înainte de final, presărați ceapa verde și amestecați.

Luați de pe foc, presărați susan și serviți fierbinte, direct din tigaie.