Tuna Melt

Scurgeți tonul într-o sită fină, presându-l bine cu o lingură pentru a elimina tot lichidul, apoi transferați-l într-un bol și zdrobiți-l cu furculița.

Tăiați castravetele murat și țelina în cubulețe mici (aproximativ 5 mm) și adăugați-le la ton împreună cu 40 g de maioneză; asezonați cu sare și piper negru după gust și amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.

Tăiați cheddarul în felii fine sau dați-l prin răzătoarea mare.

Pe 4 felii de pâine pentru toast puneți câte o bucată de cașcaval, distribuiți uniform umplutura de ton peste ea, acoperiți cu un alt strat de cașcaval, apoi acoperiți cu restul feliilor de pâine — ar trebui să obțineți 4 sandvișuri.

Ungeți ușor părțile exterioare ale fiecărui sandviș cu restul de maioneză (40 g), în loc de ulei sau unt — astfel se obține o crustă uniformă și aurie la prăjire.

Încingeți o tigaie la foc mediu, fără a adăuga grăsime, și puneți sandvișurile. Prăjiți 3-4 minute, până când felia de dedesubt se rumenește.

Întoarceți cu grijă cu o spatulă, apăsați ușor și prăjiți încă 3-4 minute pe cealaltă parte, până când cașcavalul se topește complet, iar pâinea devine aurie și crocantă.

Tăiați sandvișurile în diagonală și serviți-le imediat, cât timp cașcavalul este cald și filant.