Huevos rancheros
Mic dejun mexican cu ouă, tortilla, salsa de roșii și fasole.
Ingrediente
- tortilla de porumb4 buc
- ou4 buc
- fasole la conservă200 g
- roșie3 buc
- ceapă0.5 buc
- usturoi1 cățel
- ardei iute0.5 buc
- coriandru15 g
- lămâie verde0.5 buc
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Tăiați mărunt roșiile, ceapa, usturoiul și chili pentru o salsa rapidă.
Încălziți salsa într-o tigaie 5–7 min, adăugați sare și suc de lime.
Încălziți fasolea separat și zdrobiți-o ușor cu furculița.
Prăjiți tortilla într-o tigaie uscată până devine moale și ușor pătată.
Prăjiți ouăle astfel încât gălbenușul să rămână moale.
Puneți fasolea, ouăle și salsa pe tortilla, presărați coriandru și serviți.
Alte retete
Agua de Jamaica
A popular home-style Agua de Jamaica dish from mexican cuisine.
Shrimp Aguachile
A popular home-style Shrimp Aguachile dish from mexican cuisine.
Vanilla Atole
A popular home-style Vanilla Atole dish from mexican cuisine.
Birria de Res
A popular home-style Birria de Res dish from mexican cuisine.