uyghur
Polo uigur
Un preparat consistent cu orez pentru prânzul sau cina în familie.
Timp90 min
Porții5
Calorii322 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- orez300 g
- miel600 g
- morcov galben sau portocaliu500 g
- ceapă1 buc
- chimen măcinat1 linguriță
- stafide60 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
1
Spălați orezul până când apa devine limpede; pregătiți separat carnea, legumele și condimentele.
2
Într-un ceaun sau o oală largă, prăjiți ceapa, proteina principală sau baza de legume până la o ușoară rumenire.
3
Adăugați morcovii, fructele uscate, condimentele sau alte ingrediente caracteristice rețetei; încălziți 3–5 minute.
4
Presărați orezul într-un strat uniform, turnați apă fierbinte sau supă astfel încât lichidul să acopere orezul cu aproximativ 1–1.5 cm.
5
Gătiți fără a amesteca activ până când lichidul este absorbit, apoi acoperiți și finalizați la foc minim.
6
Lăsați preparatul să se odihnească 10 minute, amestecați ușor și serviți fierbinte.