Upma
Un mic dejun casnic popular din bucătăria indiană, preparat cu griș, ceapă și morcovi.
Ingrediente
- griș250 g
- ceapă1 buc
- morcov1 buc
- mazăre verde100 g
- semințe de muștar1 linguriță
- caju50 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Pentru „Upma", tăiați ceapa, morcovii și grișul în bucăți porționate.
Prăjiți ceapa și morcovii până la o ușoară rumenire.
Adăugați ceapa și morcovii și gătiți 3–5 minute.
Turnați apa și adăugați mazărea verde, semințele de muștar și nucile caju.
Fierbeți la foc mic până când se înmoaie și sosul se îngroașă.
Ajustați sarea și piperul, serviți fierbinte.
Alte retete
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.