Ukrainian
Vareniки cu cartofi
Clasici găluște ucrainene cu umplutură de cartofi și ceapă călită
Timp60 min
Porții4
Calorii683 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- făină de grâu400 g
- ou1 buc
- cartof500 g
- ceapă2 buc
- unt30 g
- smântână100 g
- ulei2 lingură
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Frământați aluatul: făină + ou + un praf de sare + apă caldă. Odihnă 20 min.
2
Fierbeți cartofii, pisați-i cu ceapă călită, sare și piper.
3
Întindeți aluatul la 3 mm, decupați cercuri (ø7 cm).
4
Umpleți fiecare cerc cu umplutură, prindeți bine marginile.
5
Fierbeți în apă clocotită cu sare 3–4 min după ce vin la suprafață.
6
Serviți cu ceapă călită și smântână.