Găluște cu brânză
Găluște clasice cu umplutură fragedă de brânză
Ingrediente
- făină400 g
- ou1 buc
- brânză de vaci500 g
- gălbenuș1 buc
- zahăr2 lingură
- smântână120 g
- sare1 după gust
- unt30 g
Instrucțiuni
Frământați aluatul din făină, ou, sare și apă caldă; lăsați să se odihnească 20 de minute.
Amestecați brânza cu gălbenuș, zahăr sau sare după gust.
Întindeți aluatul într-o foaie subțire și decupați cercuri.
Puneți umplutura în centru și prindeți marginile.
Fierbeți în apă clocotită cu sare 3–4 minute după ce ies la suprafață.
Serviți cu smântână, unt sau fructe de pădure.
Alte retete
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.