Vitello tonnato
Vițel rece cu sos cremos de ton și capere
Ingrediente
- carne de vițel700 g
- ton la conservă150 g
- maioneză120 g
- capere2 lingură
- lămâie1 buc
- țelină de tulpini2 tulpini
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- apă500 ml
Instrucțiuni
Pentru „Vitello tonnato" tăiați țelina tulpină, vițelul și tonul conservat în bucăți porționate.
Prăjiți vițelul și tonul conservat până la o ușoară rumenire.
Adăugați țelina tulpină și gătiți 3–5 minute.
Turnați apă și adăugați maioneza, caperele și lămâia.
Înăbușiți la foc mic până când carnea este fragedă și sosul s-a îngroșat.
Ajustați sarea și piperul, serviți fierbinte.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.