Ukrainian
Rulouri uzghorodene
Rulouri de carne transcarpatice cu ou, castraveți, slănină și cartofi
Timp70 min
Porții4
Calorii190 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- vită (carne fără os)500 g
- slănină100 g
- ou3 buc
- castravete murat1 buc
- cartof1 buc
- făină2 lingură
- supă (zeamă)250 ml
- pătrunjel15 g
- ulei sau untură2 lingură
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- mărar15 g
- castraveți murați40 g
Instrucțiuni
1
Tăiați carnea de vită în felii subțiri, bateți bine, sărați și piperați.
2
Fierbeți ouăle tari, tăiați castraveții, slănina și cartofii în bețișoare lungi.
3
Pe fiecare bucată de carne puneți umplutura, presărați verdeață și rulați strâns.
4
Fixați cu ață sau cu scobitori, treceți prin făină.
5
Prăjiți rulourile până se rumenesc, adăugați puțin bulion și înăbușiți 35–40 min.
6
Scoateți ața, tăiați în diagonală și serviți cu sosul din tigaie.