Açma
Katmanları, iç malzemesi veya sosuyla pişirilen aile yemeği.
Malzemeler
- ince hamur yaprakları500 g
- sulguni500 g
- imereti peyniri300 g
- tereyağı30 g
- ekşi krema150 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
Yufka, Sulguni, İmereti peyniri, Tereyağı malzemelerini kullanarak yemeğin tabanını hazırlayın: gerekiyorsa malzemeleri doğrayın, haşlayın veya kızartın.
Tarif malzemelerinden sos, baharat veya döküm karışımı hazırlayın.
Ana malzemeleri kalıba katlar hâlinde veya düz bir tabaka olarak yerleştirin.
Sosu ya da döküm karışımı ekleyin, yemek yavaş ısınma gerektiriyorsa folyo ile örtün.
Temel malzemelerin yumuşaklığını göz önünde bulundurarak pişene ve üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
Yemeği 10 dakika dinlendirin ve porsiyonlar hâlinde servis yapın.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.
Gebzhalia
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.