Baje
Bölgenin kendine özgü lezzetiyle geleneksel bir meze, salata veya sos.
Malzemeler
- ceviz150 g
- sarımsak3 diş
- khmeli-suneli1 tatlı kaşığı
- şarap sirkesi1 yemek kaşığı
- su500 ml
- tuz1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Ceviz, Hmelі-suneli, Şarap sirkesini hazırlayın: bu yemek için gerektiği şekilde temel malzemeleri haşlayın, fırında pişirin, kavurun veya doğrayın.
Tarifte yer alıyorsa yeşillikleri, sarımsağı, cevizleri, baharatları veya ekşi sosu ayrıca ince ince doğrayın.
Tabanı sos veya sosuyla karıştırarak kıvamı yavaş yavaş istenen yoğunluğa getirin.
Tarifte olmayan malzeme eklemeden tuzu, asitliği ve acılığı damağınıza göre ayarlayın.
Tadı iyileştiriyorsa yemeği 10–20 dakika dinlendirin.
Ekmek, sebze veya ana yemekle birlikte meze, salata veya sos olarak servis edin.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Gebzhalia
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.