Acıpansandali
Patlıcan, biber, domates ve otlarla yapılan Gürcü sebze yahnisi.
Malzemeler
- patlıcanlar3 adet
- dolmalık biber2 adet
- domates500 g
- soğan2 adet
- sarımsak4 diş
- patates2 adet
- yağ4 yemek kaşığı
- kişniş25 g
- fesleğen15 g
- tuz1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Patlıcanları küp küp doğrayın, 15 dakika tuzlayın ve kurulayın.
Patatesleri yarı pişene kadar kızartın, patlıcanları ayrı olarak kızartın.
Soğan ve biberi büyük bir tencerede yumuşayana kadar kavurun.
Domatesleri, sarımsağı, patatesleri ve patlıcanları ekleyin.
Fazla karıştırmadan kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Kişniş ve fesleğen ekleyin, tuzlayın ve sıcak ya da soğuk servis yapın.
Diger tarifler
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.
Gebzhalia
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.