Gebjalya
Bölgenin kendine özgü lezzetiyle geleneksel bir meze, salata veya sos.
Malzemeler
- sulguni400 g
- taze nane15 g
- matsoni250 g
- sarımsak3 diş
- taze kişniş20 g
- tuz1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Sulguni, taze nane ve matsoniyi hazırlayın: ana malzemeleri bu yemek için gerektiği şekilde haşlayın, fırında pişirin, kavurun veya doğrayın.
Tarife dahilse yeşillikleri, sarımsağı, cevizleri, baharatları veya ekşi sosu ayrıca ince ince doğrayın ya da ezin.
Tabanı sos veya sos karışımıyla birleştirerek kıvamı yavaş yavaş istenen koyuluğa getirin.
Tarif dışı malzeme eklemeden tuz, asitlik ve acılığı damağınıza göre ayarlayın.
Lezzeti artırıyorsa yemeği 10–20 dakika dinlendirin.
Ekmek, sebze veya ana yemeğin yanında meze, salata veya sos olarak servis edin.
Diger tarifler
Acıpansandali
Patlıcan, biber, domates ve otlarla yapılan Gürcü sebze yahnisi.
Açma
Katmanları, iç malzemesi veya sosuyla pişirilen aile yemeği.
Cevizli Badımcan
Ceviz-sarımsaq dolğusu ilə hazırlanmış qızardılmış badımcandan ibarət gürcü ruleti.
Baje
Bölgenin kendine özgü lezzetiyle geleneksel bir meze, salata veya sos.