Ayam masak merah
Geleneksel bir ev yemeği, baharatlı sosu ve belirgin bölgesel lezzeti ile.
Malzemeler
- tavuk but600 g
- domates salçası2 yemek kaşığı
- soğan1 adet
- taze zencefil2 tatlı kaşığı
- acı biber ezmesi2 yemek kaşığı
- hindistan cevizi sütü400 ml
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Tavuk but, domates salçası, acı biber ezmesi, hindistan cevizi sütünü doğrayın; soğan, sarımsak ve zencefili ayrı ayrı ince ince kıyın.
Kalın dipli bir tavada yağı ısıtın ve soğanı altın rengi alana kadar kavurun; sarımsak, zencefil ve tarifte yer alan baharatları ekleyin.
Ana malzemeyi ekleyin ve baharatlı tabana bulanacak şekilde kavurun.
Tarifte varsa domatesleri, yoğurdu, hindistan cevizi sütünü veya diğer sıvı tabanı ekleyin.
Kısık ateşte malzemeler yumuşayıp sos koyulaşana kadar pişirin; sonunda tuzu ve asitliği ayarlayın.
Bu yemeğe geleneksel olarak eşlik eden pilav, ekmek veya garnitürle sıcak servis edin.
Diger tarifler
Ayam rendang
Geleneksel bir ev yemeği, baharatlı sosu ve belirgin bölgesel lezzetiyle.
Bubur Cha-Cha
Kahvaltı, çay veya tatlı olarak hazırlanan ev yapımı tatlı bir tarif.
İkan asam pedas
Bölgesel aromatik bir taban ile yapılan ev yapımı çorba veya et suyu.
Körili Laksa
Baharatlı et suyu, yeşillikler ve geleneksel garnitürlerle dolu doyurucu bir kase erişte.