Ajiaco
Kolombiyalı tavuklu çorba; patates, mısır ve kremamsı eklemelerle hazırlanır.
Malzemeler
- tavuk but veya fileto600 g
- patates900 g
- koçanlı mısır2 adet
- soğan1 adet
- sarımsak3 diş
- kapari2 yemek kaşığı
- krema150 ml
- avokado1 adet
- kişniş15 g
- tuz1 damak zevkine göre
- et suyu500 ml
- su500 ml
Talimatlar
Tavuğun üzerine 2 l su dökün, soğan, sarımsak ve tuz ekleyin, 30 dakika pişirin.
Tavuğu çıkarın ve parçalara ayırın.
Patatesleri farklı boyutlarda doğrayın: bir kısmı eriyerek çorbayı koyulaştıracak.
Patatesleri ve mısırı suya ekleyin, 30–35 dakika pişirin.
Tavuğu geri ekleyin, tuzu ayarlayın ve 5 dakika daha pişirin.
Krema, kapari, avokado ve kişnişle servis yapın.
Diger tarifler
Arroz con Coco
A popular home-style Arroz con Coco dish from colombian cuisine.
Ajiaco Santafereño
A popular home-style Ajiaco Santafereño dish from colombian cuisine.
Bandeja Paisa
A popular colombian home-style dish with red beans, rice, pork belly, well suited for a family weekly menu.
Arepas de Queso
A popular home-style Arepas de Queso dish from colombian cuisine.