Bandeja paisa
Kolombiya mutfağının popüler bir ev yemeği; kırmızı fasulye, pirinç ve domuz göğsü içeren, aile sofraları için oldukça uygun bir tarif.
Malzemeler
- kırmızı fasulye400 g
- pirinç300 g
- domuz göbeği300 g
- kıyma veya biftek400 g
- yumurta4 adet
- avokado1 adet
- muz (plantain)2 adet
- sarımsak2 diş
Talimatlar
Fasulyeyi yumuşayana kadar haşlayın, ardından soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte soteleyin.
Pirinci ayrıca taneli olacak şekilde pişirin.
Kıyma veya eti soğan ve domateslerle birlikte pişene kadar kavurun.
Chicharrón, sosis veya pastırma tarifte yer alıyorsa kızarana kadar kızartın.
Ayrı olarak yumurta ve plantain dilimlerini kızartın.
Her şeyi büyük bir tabakta servis edin: pirinç, fasulye, et, yumurta, plantain, avokado ve arepa.
Diger tarifler
Arroz con coco
Popüler bir ev yemeği olan Arroz con coco, Kolombiya bölgesine aittir.
Ajiaco
Kolombiyalı tavuklu çorba; patates, mısır ve kremamsı eklemelerle hazırlanır.
Ajiaco Santafereño
Popüler bir ev yemeği olan Ajiaco Santafereño, Kolombiya bölgesine ait bir yemektir.
Kolombiyalı Peynirli Arepalar
Kolombiyalı Arepalar con Queso, colombian bölgesine ait popüler bir ev yemeğidir.