Albanian
Arnavut Dolgması
Pirinç, kıyma, yeşillik ve domates sosuyla doldurulmuş biber
Süre80 dk
Porsiyon5
Kalori573 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- dolmalık biber2 adet
- domuz ve dana kıyması500 g
- pirinç250 g
- soğan1 adet
- konserve domates400 g
- maydanoz20 g
- tuz1 damak zevkine göre
- kırmızı biber tozu1 tatlı kaşığı
- krema150 ml
- ekşi krema100 g
- domates salçası2 yemek kaşığı
- su500 ml
Talimatlar
1
Biberlerin tohumlarını çıkarın, şekillerini bozmadan temizleyin.
2
Kıymayı pirinç, soğan, yeşillik, tuz, karabiber ve biraz pul biberle karıştırın.
3
Biberleri iç harçla doldurun, çok sıkı bastırmayın.
4
Biberleri bir fırın kabına yerleştirin, üzerine domates sosu veya domates salçalı su ekleyin.
5
Üzerini kapatın ve 45–60 dakika yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin veya fırında kavurun.
6
Yoğurt, ekşi krema veya ekmekle servis edin.