Andijviestamppot
Patates püresi, yaprak salata veya hindiba ve pastırma ile yapılan bir yemek.
Malzemeler
- patates700 g
- kara lahana veya yaprak lahana300 g
- pastırma180 g
- süt300 ml
- tereyağı40 g
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
Patatesleri soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Hindibayı veya sikorayı ince şeritler halinde kesin.
Varsa pastırmayı kıtır kıtır olana kadar kızartın.
Patateslerin suyunu süzün, tereyağı ve ılık süt ekleyip püre haline getirin.
Doğranmış çiğ hindibaları sıcak püreye karıştırın; hafifçe solması yeterlidir.
Pastırma, sosis veya sos ile servis edin.
Diger tarifler
Bitterballen
Çıtır toplar, yoğun etli iç ve ekmek kırıntısı kaplama ile hazırlanır.
Gehaktballen
Grote zelfgemaakte gehaktballen in een bruine jus.
Hollandalı Bezelye Çorbası
Kuru yeşil bezelye, füme sosis ve kerevizle hazırlanan, aile sofraları için oldukça uygun, popüler bir Hollanda ev yemeği.
Hollandalı Elmalı Turta
Tarçın ve tereyağlı hamurdan yapılan yüksek elmalı turta.