Name: Ev Yapımı Kapsalon
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Hollanda
Ingredients: 700 g patates; 500 g tavuk fileto; 180 g gouda peyniri; 300 g yunan yoğurdu; 3 yemek kaşığı bitkisel yağ; 80 g yaprak marul; 2 adet salatalık; 3 adet domates; 3 diş sarımsak; 15 ml limon suyu; 2 yemek kaşığı sambal sosu; 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kırmızı biber; 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon; 1 damak zevkine göre tuz; 1 damak zevkine göre öğütülmüş karabiber

Malzemeler

patates700 g

tavuk fileto500 g

gouda peyniri180 g

yunan yoğurdu300 g

bitkisel yağ3 yemek kaşığı

yaprak marul80 g

salatalık2 adet

domates3 adet

sarımsak3 diş

limon suyu15 ml

sambal sosu2 yemek kaşığı

öğütülmüş kırmızı biber1 tatlı kaşığı

öğütülmüş kimyon1 tatlı kaşığı

tuz1 damak zevkine göre

öğütülmüş karabiber1 damak zevkine göre

Talimatlar

Fırını 220 °C'ye ısıtın. Patatesleri soyup yaklaşık 1 cm kalınlığında çubuklar halinde doğrayın, kurulayın, 2 yemek kaşığı yağ, tuzun yarısı ve paprika ile harmanlayın.

Sarımsaklı sos için Yunan yoğurdunu, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu ve bir tutam tuzu karıştırın; tadı oturması için 10 dakika dinlendirin.

Marul yapraklarını ince doğrayın, domatesleri dilimleyin, salatalığı da ince yarım halkalar halinde kesin.

Tavuk göğsünü ince şeritler halinde doğrayın, kimyon, kalan tuz, karabiber ve kalan sarımsakla harmanlayın. Tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve tavuğu orta-yüksek ateşte, sık sık karıştırarak, altın rengini alıp iyice pişene kadar 7-8 dakika kavurun.

Patatesleri fırın tepsisine tek sıra halinde dizin ve altın rengini alıp çıtırlaşana kadar bir kez çevirerek 25-30 dakika fırınlayın.

Sıcak patatesleri fırına dayanıklı bir kaba alın, üzerine tavuğu yayın, rendelenmiş Gouda peynirini serpin ve peynir tamamen eriyene kadar 220 °C'de 5 dakika daha fırınlayın.

Kapsalonu fırından çıkarın, üzerine marul, domates ve salatalığı yerleştirin, sarımsaklı sos ve acı sosla süsleyip hemen servis edin.

Ev Yapımı Kapsalon

Malzemeler

Talimatlar

Diger tarifler