Antikuchos
Popüler bir Peru mutfağı ev yemeği; sığır yüreği veya biftek, aji ezmesi, sirke içerir ve aile menüsü için mükemmeldir.
Malzemeler
- dana kalbi veya biftek700 g
- aji ezmesi2 yemek kaşığı
- sirke3 yemek kaşığı
- sarımsak4 diş
- kimyon1 tatlı kaşığı
- patates500 g
- tuz1 damak zevkine göre
- su500 ml
Talimatlar
Aji ezmesini ve patatesleri tuzlu suda pişene kadar haşlayın, biraz pişirme suyunu saklayın.
Sosu hazırlayın: sarımsağı ince doğrayın ve tavada ısıtın.
Sığır yüreği veya bifteği ve sarımsağı ekleyip istenen yumuşaklığa gelene kadar pişirin.
Sirke ve kimyonu ekleyip homojen bir sos elde edene kadar ısıtın.
Makarna veya erişteli kremsi bir kıvam için biraz pişirme suyu ekleyerek sosla birleştirin.
Yemek sıcakken hemen servis yapın.
Diger tarifler
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.
Arroz Chaufa
Peruvian Chinese-style fried rice with egg, chicken, and soy sauce.