Arroz chaufa
Çin etkili Peru usulü kızarmış pilav; yumurta, tavuk ve soya sosuyla hazırlanır.
Malzemeler
- soğuk haşlanmış pirinç500 g
- pişmiş tavuk fileto250 g
- yumurta3 adet
- yeşil soğan40 g
- soya sosu4 yemek kaşığı
- zencefil1 tatlı kaşığı
- sarımsak2 diş
- yağ3 yemek kaşığı
- taze zencefil1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Soğuk pirinci topak kalmayacak şekilde elinizle parçalayın.
Yumurtaları çırpın ve kızgın tavada hızlıca pişirin, kenara alın.
Aynı tavada sarımsak, zencefil ve doğranmış tavuğu 2 dakika kavurun.
Pirinci ekleyin ve yüksek ateşte 3–4 dakika kızartın.
Soya sosunu dökün, yumurtaları ve yeşil soğanı ekleyin.
Hızlıca karıştırın ve sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.