iranian
Aş-e dug
Geleneksel ev yapımı bir çorba; doyurucu bir tabanı ve aromatik bir sosuyla hazırlanır.
Süre60 dk
Porsiyon5
Kalori303 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- yoğurt veya doogh800 ml
- pirinç300 g
- nohut250 g
- taze nane15 g
- yumurta2 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Malzemeleri hazırlayın: tahıl veya baklagilleri yıkayın, et ve sebzeleri tarife göre doğrayın.
2
Bir tencerede soğan, sarımsak ve baharatları, çorbada kullanılıyorsa, kavurun.
3
Yoğurt veya dug, Pirinç, Nohut, Taze nane ekleyin, su veya et suyuyla doldurun ve kaynatın.
4
Ateşi kısın ve et, baklagil ya da tahıl yumuşayana kadar pişirin.
5
En son yeşillikleri, ekşi süt veya limon sosunu, tarifte öngörülüyorsa, ekleyin.
6
Tuzunu kontrol edin, çorbanın birkaç dakika demlenip oturmasına izin verin ve sıcak servis yapın.