levantine
Baba Ganuş
Fırında pişirilmiş patlıcan, tahin ve limondan yapılan Levant mutfağına ait bir dip sos.
Süre45 dk
Porsiyon4
Kalori65 kcal
SeviyeKolay
Malzemeler
- patlıcanlar3 adet
- tahin60 g
- limon suyu3 yemek kaşığı
- sarımsak2 diş
- zeytinyağı3 yemek kaşığı
- maydanoz20 g
Talimatlar
1
Patlıcanı Hazırlayın: Tarife göre fırında pişirin, haşlayın veya doğrayın.
2
Tahin, limon suyu, baharatlar, yeşillikler ve tarifte yer alan yağ ya da asit malzemeyi ekleyin.
3
İstenen kıvama göre — kremsi, taneli veya salata kıvamında — doğrayın veya karıştırın.
4
Tuz, limon suyu, baharatlar veya yağ ekleyerek tadı ayarlayın.
5
Lezzetlerin birbirine karışması için yemeği 10–20 dakika bekletin.
6
Baba Ganuş'u meze, salata veya garnitür olarak servis edin.