Mapo Patlıcan
Sos ve aromalarla yüksek ateşte hazırlanan hızlı bir sıcak yemek.
Malzemeler
- patlıcan2 adet
- tofu300 g
- doubanjiang ezmesi2 yemek kaşığı
- sichuan biberi1 tatlı kaşığı
- sarımsak3 diş
- tuz1 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Patlıcan, Tofu, Doubanjiang Ezmesi ve Sichuan Biberini yüksek ateşte hızlıca pişmesi için küçük parçalara kesin.
Tarifte varsa sıvı baharatlar, çeşniler veya nişastadan sos hazırlayın.
Wok veya geniş bir tavayı iyice ısıtın ve yağ ekleyin.
Protein veya sert sebzeleri hızlıca kavurun, ardından kalan malzemeleri ekleyin.
Sosu dökün ve sosun tüm malzemeleri kaplaması için 1–2 dakika karıştırın.
Yemek sıcakken ve sebzeler dokusunu korurken hemen servis yapın.
Diger tarifler
Ants Climbing a Tree
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Yu Xiang Eggplant
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Pork Baozi
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
White Cut Chicken
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.