Patlıcan Parmigiana
İtalyan mutfağının popüler bir ev yemeği olan bu tarif; patlıcan, domates sosu ve mozzarella içerir, aile menüsü için çok uygundur.
Malzemeler
- patlıcanlar3 adet
- domates sosu500 g
- mozzarella250 g
- parmesan100 g
- un80 g
- yumurta2 adet
- zeytinyağı4 yemek kaşığı
Talimatlar
Fırını 180–200 °C'ye ısıtın.
Patlıcanları, domates sosunu, yumurtayı ve unu hazırlayın: önceden pişirilmesi gereken malzemeleri doğrayın, haşlayın veya kızartın.
Yumurtayı, unu, patlıcanları ve domates sosunu bir kalıba katlar hâlinde veya eşit biçimde karıştırarak yerleştirin.
Mozzarella, parmesan ve zeytinyağını sos, peynir veya aromatik unsur olarak üzerine ekleyin.
Yüzeyi kızarana ve içi tamamen pişene kadar fırında pişirin.
Yemeği 5–10 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Diger tarifler
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.
Tomato Bruschetta
Toasted bread topped generously with chopped tomatoes, herbs, and olive oil.