Name: Bakewell Tart
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: İngiliz
Ingredients: 400 g kum hamuru; 150 g ahududu reçeli; 150 g tereyağı; 150 g şeker; 3 adet yumurta; 150 g öğütülmüş badem; 25 g buğday unu; 0.5 tatlı kaşığı kabartma tozu; 1 damak zevkine göre tuz; 30 g badem dilimi

Talimatlar

Soğutulmuş bisküvi hamurunu açın, 23 cm çapında bir kalıba yerleştirin ve dibini çatalla delin. Tabanı 20 dakika buzdolabında dinlendirin, fırını da 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ısıtın.

Hamurun üzerine yağlı kağıt örtün, körleme pişirme için ağırlık koyun ve 15 dakika pişirin. Kağıdı ve ağırlığı alın, tabanın kuruyup hafif altın rengi olması için 5 dakika daha pişirin.

Frangipane için yumuşak tereyağını şekerle hafif ve kabarık bir hale gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip her ilavede iyice karıştırın.

Öğütülmüş badem, buğday unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin; homojen olana kadar hafifçe karıştırın.

Ahududu reçelini soğumuş tabana düzgünce sürün, üzerine frangipane'i yayın ve yüzeyini düzeltin.

Tartı 180 °C'de (fanlı fırında 160 °C) 25 dakika pişirin. Üzerine badem yaprakları serpip iç harç kabarıp altın rengi olana kadar 5 dakika daha pişirin.

Tartı kalıbında 15 dakika soğumaya bırakın, sonra dilimleyip servis edin.

Bakewell Tart

Malzemeler

Talimatlar

Diger tarifler