Borakı
Sulu iç harçlı geleneksel hamur işleri.
Malzemeler
- buğday unu300 g
- dana kıyma400 g
- soğan1 adet
- tereyağı30 g
- sade yoğurt250 g
- sarımsak3 diş
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
Un, su ve tuzdan sıkı ama esnek bir hamur yoğurun; üzerini örtüp 20–30 dakika dinlendirin.
Buğday unu, Dana kıyma, Tereyağı, Sade yoğurt ile iç harcı hazırlayın: malzemeleri tarifteki soğan, baharat ve otlarla ince ince doğrayın veya karıştırın.
Hamuru ince açıp istenen büyüklükte daireler veya kareler kesin.
Her hamurun ortasına iç harç koyun ve suyu içerde kalacak şekilde kenarları sıkıca kapatın.
Yemeğin gerektirdiği şekilde haşlayın, buharda pişirin veya kızartın.
Tarife özgüyse sos, et suyu, yoğurt veya otlarla birlikte sıcak servis edin.
Diger tarifler
Avgolemono Tavuklu ve Pirinçli Çorba
Tavuk, pirinç ve yumurta-limon sosuyla yapılan Yunan limon çorbası.
Avustralya Et Böreği
Avustralya bölgesine ait popüler bir ev yemeği olan Avustralya Et Böreği.
Avusturya Patates Salatası
Et suyu, sirke ve hardal ile hazırlanan sıcak patates salatası
Agedashi Tofu
Aile sofrası için geleneksel bir salata, meze, hamur işi veya sos.