Ukrainian

Ukrayna borscu

Name: Ukrayna borscu
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 500 g Kemikli dana eti; 2 adet Pancar; 300 g Beyaz lahana; 3 adet Patates; 1 adet Havuc; 1 adet Sogan; 2 ст. л. Domates salcasi; 3 dis Sarmisak; servis icin Eksi krema

Taze pancar, lahana ve etle hazirlanan geleneksel kirmizi borsc, Ukrayna mutfaginin temel lezzetlerinden biridir.

Süre90 dk

Porsiyon6

Kalori180 kcal

SeviyeOrta

Malzemeler

Kemikli dana eti500 g
Pancar2 adet
Beyaz lahana300 g
Patates3 adet
Havuc1 adet
Sogan1 adet
Domates salcasi2 ст. л.
Sarmisak3 dis
Eksi kremaservis icin

Talimatlar

Et suyunu yaklasik 1,5 saat pisirin. Pancari ve havucu rendeleyip domates salcasiyla kavurun. Patatesleri kup kup dograyin, lahanayi ince kesin. Once patatesleri, ardindan kavrulmus sebzeleri ve lahanayi et suyuna ekleyin. Yumusayana kadar pisirin. Sarmisak, tuz ve karabiber ekleyin. Eksi krema ve ekmekle servis edin.

Diger tarifler

Borscht

Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.

Kyiv Borscht

An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.

Lviv Borscht

Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.

Poltava Borscht with Dumplings

Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.

Tum tarifleri gor