Buddha Bowl
Çıtır fırınlanmış nohut, kinoa, yumuşak tatlı patates ve olgun avokadonun kremsi sarımsaklı-limonlu tahin sosuyla buluştuğu renkli ve besleyici bir kase.
Malzemeler
- kinoa150 g
- konserve nohut200 g
- tatlı patates (yam)200 g
- avokado1 adet
- cherry domates100 g
- tahin40 g
- limon1 adet
- susam1 yemek kaşığı
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- kırmızı biber tozu1 tatlı kaşığı
- sarımsak2 diş
- su500 ml
Talimatlar
Nohutları süzgeçten geçirin, kağıt havluyla kurulayın, bir fırın tepsisine yayın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, üzerine kırmızı toz biber ve tuz serpin; 200°C fırında çıtır bir kabuk oluşana kadar 25 dakika pişirin.
Kinoayı berraklaşana kadar bol suyla yıkayın, 350 ml su ekleyip kaynatın, kısık ateşte 15 dakika pişirin; ocaktan alıp kapağını kapatarak 5 dakika demlenmeye bırakın.
Tatlı patatesi 2 cm'lik küpler halinde doğrayın, fırın tepsisine yayın, kalan zeytinyağını gezdirin, tuzlayın; 200°C fırında yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
Sos için tahin, limon suyu, 150 ml su, ezilmiş sarımsak ve tuzu pürüzsüz kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.
Avokadoyu dilimleyin, kiraz domatesleri ikiye bölün.
Kaseyi hazırlamak için tabana kinoayı yayın, üzerine ılık tatlı patatesi, çıtır nohutları, avokado ve kiraz domatesleri yerleştirin; tahin sosunu gezdirip susam ve filizlerle süsleyin.
Diger tarifler
Elmalı Sütlü Yulaf Lapası
Yumuşak elma, tarçın, bal ve çıtır cevizle hazırlanan yumuşacık sütlü yulaf lapası — iki kişilik keyifli bir kahvaltı.
Hindi Köftesi ve Domates Soslu Karabuğday
Dağılmayan karabuğday, sulu hindi köftesi ve koyu kıvamlı sebzeli domates sosu, huzurlu bir ev yemeği akşamı sunuyor.
Mantar Soslu Kinoa
Kremalı, yoğun mantar sosuyla servis edilen, tane tane pişmiş yumuşacık kinoa – her güne uygun, besleyici ve nefis kokulu, basit bir yemek.
Chia puding
Chia tohumlarından yapılan, bitkisel sütle mayalanmış, bal ve vanilyayla tatlandırılmış, taze meyveler ve kuruyemişle süslenmiş, pişirmeye gerek olmayan hafif ve besleyici bir kahvaltı puddingi.