Chia puding
Chia tohumlarından yapılan, bitkisel sütle mayalanmış, bal ve vanilyayla tatlandırılmış, taze meyveler ve kuruyemişle süslenmiş, pişirmeye gerek olmayan hafif ve besleyici bir kahvaltı puddingi.
Malzemeler
- chia tohumu60 g
- badem sütü veya hindistan cevizi sütü300 ml
- bal2 yemek kaşığı
- vanilya özütü1 tatlı kaşığı
- meyveler (çilek, yaban mersini, ahududu)150 g
- badem veya fındık20 g
- taze nane10 g
Talimatlar
Kapaklı bir kavanoz veya kâseye 60 g chia tohumu, 300 ml badem ya da hindistancevizi sütü, 2 yemek kaşığı bal ve 1 çay kaşığı vanilya özütü ekleyip karıştırın.
İyice karıştırın (ya da kavanozun kapağını sıkıca kapatıp çalkalayın), karışım homojen hâle gelene kadar bu işlemi sürdürün.
Karışımı oda sıcaklığında 10-15 dakika dinlendirin, ardından oluşabilecek topaklanmaları dağıtmak için bir kez daha karıştırın.
Kabın kapağını kapatın veya streç filmle örtün ve buzdolabında en az 6 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Sabah olunca puddingi buzdolabından çıkarıp karıştırın; kıvamı çok katıysa biraz daha süt ekleyin.
Puddingi iki servis bardağına veya kâseye paylaştırın.
Üzerine taze çilek, yaban mersini ve ahududu yerleştirin.
Doğranmış badem veya kuruyemişle süsleyin.
Taze nane yapraklarıyla süsleyip hemen servis edin.
Diger tarifler
Buddha Bowl
Çıtır fırınlanmış nohut, kinoa, yumuşak tatlı patates ve olgun avokadonun kremsi sarımsaklı-limonlu tahin sosuyla buluştuğu renkli ve besleyici bir kase.
Elmalı Sütlü Yulaf Lapası
Yumuşak elma, tarçın, bal ve çıtır cevizle hazırlanan yumuşacık sütlü yulaf lapası — iki kişilik keyifli bir kahvaltı.
Hindi Köftesi ve Domates Soslu Karabuğday
Dağılmayan karabuğday, sulu hindi köftesi ve koyu kıvamlı sebzeli domates sosu, huzurlu bir ev yemeği akşamı sunuyor.
Mantar Soslu Kinoa
Kremalı, yoğun mantar sosuyla servis edilen, tane tane pişmiş yumuşacık kinoa – her güne uygun, besleyici ve nefis kokulu, basit bir yemek.