Bosnian
Et Böreği
İnce hamur ve kıymalı iç harcıyla yapılan çıtır Balkan böreği
Süre75 dk
Porsiyon6
Kalori304 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- dana kıyma500 g
- soğan1 adet
- yağ2 yemek kaşığı
- yufka hamuru500 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- kırmızı biber tozu1 tatlı kaşığı
- tereyağı30 g
Talimatlar
1
Kıymayı soğan, tuz, karabiber ve paprika ile pişene kadar kavurun, soğumaya bırakın.
2
Yufka yapraklarını bir havluyla örtün, her birini yağ veya tereyağıyla yağlayın.
3
Et harcını yaprağın kenarı boyunca yerleştirin.
4
Rulo şeklinde sarın ve kalıba spiral veya sıra sıra dizin.
5
Üstünü tereyağı veya yoğurtlu sos ile yağlayın.
6
190 °C'de çıtır altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirin.