Çakalaka

Kırmızı fasulye, domates, havuç, dolmalık biberi uygun parçalara kesin; soğan, sarımsak ve baharatları ayrı olarak hazırlayın.

Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve baharatları ekleyin.

Çakalaka tabanını ekleyin ve aromatik tabana bulanacak şekilde kavurun.

Domatesleri, suyu, hindistancevizi sütünü veya tarifte belirtilen diğer sıvıyı ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Ana malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.

Son olarak tuz, asitlik ve acılığı ayarlayın; geleneksel bir garnitürle sıcak servis edin.