Tavuklu Çahohbili
Gürcü usulü tavuk, domates, soğan, sarımsak ve otlarla birlikte pişirilir.
Malzemeler
- tavuk but800 g
- domates600 g
- soğan3 adet
- sarımsak4 diş
- kişniş25 g
- maydanoz20 g
- khmeli-suneli1 tatlı kaşığı
- chili biberi0.5 adet
- yağ2 yemek kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Tavuk butlarını kapaksız olarak altın rengi bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve ayrı bir tavada yumuşayana kadar soteleyin.
Domateslerin kabuğunu soyun, küp küp doğrayın ve tavuğun üzerine ekleyin.
Soğanı, sarımsağı, chiliyi, tuzu ve hmelisuneli'yi ekleyin.
Kapağı kapatarak 30–35 dakika, tavuk yumuşayana kadar pişirin.
Kıyılmış kişniş ve maydanozu ekleyin, 2 dakika ısıtın ve servis yapın.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.