Chana masala
Hindistan'ın baharatlı nohutlu domates soslu yahnisi.
Malzemeler
- hazır nohut500 g
- soğan1 adet
- konserve domates400 g
- sarımsak3 diş
- zencefil1 yemek kaşığı
- garam masala1 tatlı kaşığı
- öğütülmüş kimyon1 tatlı kaşığı
- öğütülmüş kişniş1 tatlı kaşığı
- limon0.5 adet
- tuz1 damak zevkine göre
- kişniş15 g
- su500 ml
- taze zencefil1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Soğanı ince ince doğrayın ve altın rengi olana kadar kavurun.
Sarımsak ve zencefili ekleyin, 1 dakika pişirin.
Kimyon, kişniş ve garam masalayı ekleyip hızlıca karıştırın.
Domatesleri ekleyin ve yoğun bir sos elde edilene kadar 8–10 dakika pişirin.
Nohut ve biraz su ekleyin, 15 dakika pişirin.
En son limon suyu, tuz ve yeşillik ekleyin; pirinç veya naan ekmeğiyle servis yapın.
Diger tarifler
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.