Çarçikan
Şili mutfağının popüler bir ev yemeği; sığır eti veya kıyma, patates, kabak içerir ve aile sofraları için oldukça uygundur.
Malzemeler
- dana eti veya kıyma500 g
- patates500 g
- kabak400 g
- mısır150 g
- yeşil bezelye150 g
- yumurta4 adet
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- kırmızı biber tozu1 tatlı kaşığı
- öğütülmüş kimyon1 tatlı kaşığı
- sarımsak2 diş
- et suyu500 ml
Talimatlar
Sığır eti veya kıymayı soğan ve sarımsakla kavurun.
Patates, kabak ve havucu küp küp doğrayıp ekleyin.
Biraz et suyu veya su ekleyin, kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, bir kaşıkla kısmen ezerek karıştırın.
Mısır ve bezelyeyi ekleyin, birkaç dakika daha ısıtın.
Üzerine yumurta ve yeşillik koyarak servis edin.
Diger tarifler
Caldillo de Congrio
A popular home-style Caldillo de Congrio dish from chilean cuisine.
Cazuela Chilena
A popular home-style Cazuela Chilena dish from chilean cuisine.
Pastel de Choclo
Chilean casserole with savory meat filling and a sweet corn topping.
Porotos Granados
A popular chilean home-style dish with fresh or cooked beans, pumpkin, corn, well suited for a family weekly menu.