Caldillo de congrio
Caldillo de congrio, Şili bölgesine ait popüler bir ev yemeğidir.
Malzemeler
- beyaz balık500 g
- balık suyu800 ml
- patates500 g
- domates300 g
- soğan1 adet
- sarımsak3 diş
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
Beyaz balık, balık suyu, patates, domatesleri hazırlayın: çorba boyutuna göre yıkayın, soyun ve doğrayın.
Bir tencerede soğan, sarımsak, baharatlar veya tarife dahilse domateslerle aromatik bir taban hazırlayın.
Ana malzemeleri ekleyin ve tarifte belirtilen su veya suyu üzerlerine dökün.
Köpüğü alarak malzemeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Pişmemesi için hızlı pişen malzemeleri en son ekleyin.
Caldillo de congrionun 5–10 dakika dinlenmesine izin verin ve taze otlar veya misket limonuyla sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Cazuela Chilena
Cazuela Chilena, Chile bölgesine ait popüler bir ev yemeğidir.
Pastel de choclo
Şilili etli iç harçlı ve tatlı mısır kabuklu güveç.
Porotos Granados
Şili mutfağının popüler bir ev yemeği; taze veya pişirilmiş fasulye, balkabağı ve mısırdan yapılır, aile menüsü için çok uygundur.
Humitas
Şilili mutfağının popüler bir ev yemeği; mısır, soğan ve fesleğenle hazırlanır, aile sofralarına çok yakışır.