Pastel de choclo
Şilili etli iç harçlı ve tatlı mısır kabuklu güveç.
Malzemeler
- mısır700 g
- dana kıyma500 g
- soğan2 adet
- pişmiş tavuk fileto300 g
- haşlanmış yumurta3 adet
- zeytin80 g
- süt150 ml
- fesleğen10 g
- şeker1 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- kırmızı biber tozu1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Mısırı süt, fesleğen ve bir tutam tuzla blenderde öğütün.
Mısır karışımını koyulaşana kadar karıştırarak 8–10 dakika pişirin.
Soğanı kavurun, kıyma, tuz, karabiber ve paprika ekleyin; pişene kadar pişirmeye devam edin.
Fırın kabına et harcını, tavuk parçalarını, yumurtaları ve zeytinleri yerleştirin.
Üzerine mısır karışımını yayın ve hafif karamelizasyon için şeker serpin.
190 °C'de altın rengi kabuk oluşana kadar 35–40 dakika fırında pişirin.
Diger tarifler
Caldillo de Congrio
A popular home-style Caldillo de Congrio dish from chilean cuisine.
Cazuela Chilena
A popular home-style Cazuela Chilena dish from chilean cuisine.
Porotos Granados
A popular chilean home-style dish with fresh or cooked beans, pumpkin, corn, well suited for a family weekly menu.
Humitas
A popular chilean home-style dish with corn, onion, basil, well suited for a family weekly menu.