Çaçuşuli
Zengin soslu ve kendine özgü baharatlarıyla geleneksel ev yemeği.
Malzemeler
- dana eti700 g
- soğan1 adet
- domates300 g
- domates salçası2 yemek kaşığı
- sarımsak3 diş
- acıka1 yemek kaşığı
- taze kişniş20 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Sığır eti, domates, domates salçası, acika'yı hazırlayın: tarifte yer alan temel malzemeleri doğrayın, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.
Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın; soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve tarifte yer alan baharatları ekleyin.
Sığır eti, domates, domates salçası, acika'yı ekleyin ve malzemelerin aromatik tabakaya iyice kaplanması için birkaç dakika pişirin.
Tarifte varsa sıvı veya domates tabanını dökün; tuzunu ayarlayın ve karıştırın.
Temel malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Yemeği 5 dakika dinlendirin ve önerilen garnitür veya ekmekle servis edin.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.