bangladeshi
Çingri Malay Kari
Baharatlı sosu ve belirgin bölgesel tadıyla geleneksel bir ev yemeği.
Süre45 dk
Porsiyon4
Kalori214 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- karides300 g
- hindistan cevizi sütü400 ml
- soğan1 adet
- taze zencefil2 tatlı kaşığı
- garam masala1 tatlı kaşığı
- zerdeçal0.5 tatlı kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Karides, Hindistan cevizi sütü, Garam masala, Zerdeçal malzemelerini doğrayın; soğan, sarımsak ve zencefili ayrıca ince ince kıyın.
2
Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın ve soğanı altın rengi olana kadar kavurun; ardından sarımsak, zencefil ve tarifte belirtilen baharatları ekleyin.
3
Ana malzemeyi ekleyin ve baharatlı taban ile kaplanması için kavurun.
4
Tarifte yer alıyorsa domates, yoğurt, Hindistan cevizi sütü veya başka bir sıvı tabanı ilave edin.
5
Kısık ateşte malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin; sonunda tuzu ve asitliği ayarlayın.
6
Bu yemeğe geleneksel olarak yakışan pirinç, ekmek veya garnitürle birlikte sıcak servis edin.