Romanian
Köfteli Çorba
Et köfteli ve sebzeli ekşimsi bir Rumen çorbası
Süre70 dk
Porsiyon6
Kalori410 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- domuz ve dana kıyması500 g
- pirinç250 g
- yumurta2 adet
- soğan1 adet
- havuç1 adet
- saplı kereviz2 sap
- konserve domates400 g
- et suyu veya su800 ml
- maydanoz20 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
1
Soğanı, havucu ve kerevizi küçük küpler halinde doğrayın.
2
Kıymayı pirinç, yumurta, soğanın yarısı, tuz ve karabiberle karıştırın; küçük köfteler şekillendirin.
3
Bir tencerede kalan soğanı, havucu ve kerevizi 5 dakika kavurun.
4
Domatesleri ve et suyunu ya da suyu ekleyin, kaynatın.
5
Köfteleri çorbaya bırakın ve içlerindeki pirinç yumuşayana kadar 20–25 dakika pişirin.
6
Maydanozu ekleyin, tuzu ayarlayın ve sıcak servis yapın.