Dakdoritang
Geleneksel bir ev yemeği, baharatlı sosu ve belirgin bölgesel lezzetiyle.
Malzemeler
- tavuk but600 g
- patates500 g
- havuç2 adet
- gochujang2 yemek kaşığı
- soya sosu3 yemek kaşığı
- sarımsak3 diş
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Tavuk but, patates, havuç, gochujang'ı doğrayın; soğan, sarımsak ve zencefili ayrıca ince ince kıyın.
Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın ve soğanı altın rengi alana kadar kavurun; sarımsak, zencefil ve tarifte belirtilen baharatları ekleyin.
Ana malzemeyi ekleyin ve baharatlı tabana iyice bulanacak şekilde kavurun.
Tarifte varsa domates, yoğurt, hindistancevizi sütü veya başka bir sıvı tabanı ekleyin.
Kısık ateşte malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin; sonunda tuzu ve asitliği ayarlayın.
Bu yemeğe geleneksel olarak eşlik eden pilav, ekmek veya garnitürle sıcak servis edin.
Diger tarifler
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.