Cacık
Ferahlatıcı Türk cacığı, pürüzsüz yoğurt, çıtır salatalık, sarımsak, dereotu ve kuru nane ile hazırlanan hafif ve serinletici bir soğuk yemektir.
Malzemeler
- sade yoğurt700 g
- salatalık400 g
- su250 ml
- sarımsak3 diş
- dereotu10 g
- tuz1 damak zevkine göre
- zeytinyağı20 ml
- kuru nane2 g
Talimatlar
Salatalıkları yıkayın, isterseniz kabuğunu soyun ve rendeleyin; fazla suyunu hafifçe sıkarak süzün.
Dereotunu ince ince kıyın, sarımsağı ezin veya çok ince doğrayın.
Yoğurdu bir kaseye alın ve çırparak pürüzsüz hale getirin. Kıvamı sulu ve kremamsı olacak şekilde azar azar soğuk su ekleyin.
Rendelenmiş salatalıkları, sarımsağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Cacığı porsiyonluk kaselere paylaştırın, üzerine zeytinyağı gezdirin, dereotu ve kuru nane serpin.
En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin ve meze veya ana yemeğin yanında soğuk olarak servis edin.
Diger tarifler
Türk Usulü Açma
Tereyağı kokulu, yumuşacık ve katmerli, üzeri altın rengi susamla kaplanmış Türk usulü açma halkaları.
Türk Usulü Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Dumanlı közlenmiş patlıcan, kalın yoğurt, sarımsak ve limon bir araya gelerek belirgin bir mangal aromasına sahip, hafif ve serinletici bir meze oluşturur.
Ispanaklı ve Peynirli Börek
Sulu ıspanak harcı, tuzlu peynir ve altın rengi çıtır kabuğuyla nefis bir Türk böreği.
Kıymalı Börek
Sulu dana kıyması, soğan ve ince yufka katlarından oluşan çıtır bir Türk böreği.