Egusi ile ezilmiş yam ile

Öğütülmüş egusi tohumlarını, dana etini, beyaz balığı ve yapraklı lahanayı uygun büyüklükte parçalara kesin; soğan, sarımsak ve baharatları ayrı olarak hazırlayın.

Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve baharatları ekleyin.

Egusi tabanını ezilmiş yam ile birlikte ekleyin ve aromatik tabana iyice yedirilmesi için kavurun.

Domatesleri, suyu, hindistan cevizi sütünü veya tarifte belirtilen diğer sıvıyı ekleyin ve hafif kaynamaya getirin.

Kapağı kapalı şekilde, ana malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin.

En son tuzu, asitliği ve acılığı ayarlayın; geleneksel garnitürle sıcak olarak servis edin.