Elarci
Geleneksel ev yapımı, zengin soslu ve kendine özgü baharatlı bir yemek.
Malzemeler
- ince mısır unu250 g
- sulguni300 g
- süt300 ml
- tereyağı30 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
İnce mısır irmiği, Sulguni peyniri, Süt, Tereyağını hazırlayın: tarifdeki ana malzemeleri doğrayın, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.
Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın; soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve tarifdeki baharatları ekleyin.
İnce mısır irmiği, Sulguni peyniri, Süt, Tereyağını ekleyin ve malzemelerin aromatik tabana iyice kaplanması için birkaç dakika pişirin.
Eğer tarifte varsa sıvı veya domates tabanını ekleyin; tuzlayın ve karıştırın.
Ana malzemeler yumuşayıp sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Yemeği 5 dakika dinlendirin ve önerilen garnitür veya ekmekle servis edin.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.