Cypriot
Eliopita zeytinli
Zeytin, soğan ve otlarla yapılan Kıbrıs ekmeği veya böreği.
Süre75 dk
Porsiyon6
Kalori221 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- buğday unu300 g
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- zeytin100 g
- soğan1 adet
- kekik1 tatlı kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- taze nane10 g
- kişniş15 g
- su500 ml
Talimatlar
1
Un, su, maya, zeytinyağı ve tuzdan yumuşak mayalı hamur hazırlayın.
2
Zeytinleri doğrayın, soğan ve yeşillikleri ince ince kıyın.
3
Zeytinleri soğan, nane veya kişniş ve biraz zeytinyağıyla karıştırın.
4
Hamuru açın, iç harcı dağıtın ve rulo şeklinde sarın ya da börek olarak düzenleyin.
5
Biraz kabarmaya bırakın.
6
180–190 °C'de altın rengi alana kadar pişirin.
Diger tarifler
Afelia Pork in Wine and Coriander
Pork braised in wine with coriander and aromatic spices.
Kalo Prama Semolina Cake
Cypriot semolina syrup cake with citrus aroma.
Cypriot Bulgur Pilaf
Homestyle bulgur with tomato, onion, and vermicelli.
Cypriot Lamb Kleftiko
Slow-roasted lamb with potatoes, lemon, and herbs.