Cypriot
Kuzu Kleftiko
Patates, limon ve otlarla yavaşça pişirilmiş kuzu eti.
Süre150 dk
Porsiyon5
Kalori128 kcal
SeviyeZor
Malzemeler
- kuzu eti600 g
- patates700 g
- limon1 adet
- sarımsak3 diş
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- kekik1 tatlı kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- kuru kekik1 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Kuzu etini tuz, karabiber, sarımsak, kekik, limon suyu ve zeytinyağı ile ovalayın.
2
Birkaç saat veya gece boyunca marine etmeye bırakın.
3
Patates ve sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın.
4
Kuzu etini sebzelerle birlikte yağlı kâğıda veya kapaklı bir kabın içine yerleştirin.
5
160–170 °C'de 2–3 saat boyunca yavaşça pişirin; et çok yumuşak olmalıdır.
6
Son aşamada üzerini açarak altın rengi bir kabuk oluşturun ve kaptaki soslarla birlikte servis edin.