Kuru Erikli Breton Faru (Far Breton)

Fırını 180°C'ye ısıtın. Büyük bir kapta buğday unu, şeker ve tuzu karıştırın.

Yumurtaları birer birer ekleyip karıştırın, ardından sütü azar azar ilave ederek, pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edene kadar telle çırpmaya devam edin.

Tereyağını eritin ve bununla düşük kenarlı bir fırın kabının tabanını ve kenarlarını bolca yağlayın.

Kuru erikleri kabın tabanına eşit şekilde yayın, üzerine hamuru dökün ve kabı dikkatlice fırına yerleştirin.

180°C'de 45-50 dakika, yüzeyi güzelce kızarana ve ortası hafif titrek kalana kadar pişirin.

Fırını kapatın, kapağı aralık bırakarak faru fırının içinde 10 dakika daha dinlendirin, ardından kabın içinde 5 dakika soğumaya bırakın. Ilık veya oda sıcaklığında servis edin.