Romanian
Rumen usulü dolma biber
Domates sosunda etli ve pirinçli tatlı biber
Süre90 dk
Porsiyon5
Kalori519 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- dolmalık biber2 adet
- domuz ve dana kıyması500 g
- pirinç250 g
- soğan1 adet
- domates salçası2 yemek kaşığı
- et suyu veya su800 ml
- ekşi krema150 g
- tuz1 damak zevkine göre
- defne yaprağı2 adet
Talimatlar
1
Biberlerin tohumlarını çıkarın ve yıkayın.
2
Pirinci yıkayın ve çiğ ya da yarı pişmiş hâlde kıyma, soğan, yeşillik, tuz ve karabiberle karıştırın.
3
Biberleri, pirinç için biraz yer bırakarak iç harçla doldurun.
4
Bir tencerede domates püresi, su, defne yaprağı ve tuzdan domates sosu hazırlayın.
5
Biberleri sosun içinde 50–60 dakika yumuşayana kadar pişirin.
6
Ekşi krema ve yeşillikle servis yapın.