Fatırmaska

Hamurun kuru malzemelerini karıştırın, tarife göre sıvı ve yağı ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamuru örtün ve tarife maya eklenecekse dinlenmesi ya da kabarması için bekletin.

Yemeğin iç malzemesi varsa Buğday unu, Tereyağı, Ekşi krema veya kaymaktan iç malzeme ya da üzerine serpilecek karışımı hazırlayın.

İstenilen şekil ve kalınlıkta pideler, börekler veya katmanlar oluşturun.

Altın rengi bir kabuk ve hamurun pişmesi sağlanana kadar fırında pişirin, kızartın veya kuru tavada hazırlayın.

Sıcak servis edin; gerekirse üzerine tereyağı sürün ya da sos ile birlikte sunun.