Fin Usulü Somonlu Patates Güveci
Yumuşacık Fin güveci lohikiusaus; patates, somon, krema ve dereotunu bir araya getiren, üzeri hafif kızarmış, sade ve ev yapımı bir lezzet sunar.
Malzemeler
- somon (derisiz ve kılçıksız)500 g
- patates1000 g
- soğan1 adet
- krema300 ml
- dereotu30 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- öğütülmüş karabiber0.5 tatlı kaşığı
- alüminyum folyo1 adet
Talimatlar
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Patatesleri soyup ince çubuklar halinde doğrayın, soğanı ince yarım halkalar şeklinde dilimleyin.
Somonun derisini ve kılçıklarını temizleyip kalınlığı yaklaşık 2 cm olan şeritler halinde doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın.
Fırın kabına patates ve soğanın yarısını yayın, tuz ve karabiberle eşit şekilde tatlandırın.
Üzerine somonu ve dereotunun yarısını dizin, ardından kalan patates ve soğanla örtün, yeniden tuz ve karabiberle tatlandırın.
Katmanları ıslatacak ama tamamen kaplamayacak şekilde kremayı dökün. Fırın kabını folyoyla örtün.
Fırının orta rafında 45 dakika pişirin, sonra folyoyu çıkarıp patatesler yumuşayana ve üst kısım hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Güveci 10 dakika dinlendirin, kalan dereotunu üzerine serpin ve sıcak servis edin.
Diger tarifler
Vispipuuro
Geleneksel bir Fin yaban mersini irmik tatlısı; hafif pembe bir buluta dönüşene kadar çırpılır ve soğuk olarak, üzerine süt dökülerek servis edilir.
Karelya Turtaları
İçi yumuşacık pirinç lapasıyla doldurulmuş, kabuğu tereyağlı ve yumuşak, ince çavdar hamurundan Karelya turtaları.
Korvapuusti
Kakule aromalı hamurdan yapılan, tarçınlı tereyağlı iç harcıyla doldurulan ve karakteristik "kulak" şeklinde biçimlendirilen yumuşak Fin çörekleri.
Makarna Güveci
Kavrulmuş kıyma, soğan ve yumuşacık yumurtalı-sütlü harçla hazırlanan doyurucu bir Fin makarna güveci.